Gilea Rosso

Nero d.avola IG terre siciliane

Il vino si presenta con un bel colore rosso intenso, al naso un forte profumo di frutta fresca, in particolare ciliegia rossa, prugna, mirtillo; Al palato risulta intenso, morbido, armonico e persistente. Va servito a una temperatura di 18-20℃

Eccellente per piatti prelibati come cacciagione e con carni rosse.

Comune : Mazara del vallo
Varietà : 100% nero d’avola
Ettari : 8 ettari
Altitudine: 200 m s.l.m.
Terreno: 40% Argilla, 40% Sabbia, 10% Limo
Ph: 7,5
Porta innesto: 140 RU
Densità: 4000 ceppi/ha
Anno d’impianto: 2004
Primo anno di produzione: 2006
Produzione: 120 quintali per ettaro
Vinificazione: Vinificazione in rosso a temperatura controllata di 20/22 gradi per 12 giorni , svinatura e successiva fermentazione malolattica in serbatoi d’acciaio.
Affinamento: Barriques di rovere francese per 3 mesi e successivamente in bottiglia per altri 3 mesi.